半熟女奧斯汀的懶人紀錄

玩烘,有時也會有 "同儕效應"
有些東西,自己也是東看西瞧,沒有一定要玩
尤其若需要超貴的工具才能完成時
直接放棄的機率高達99.9999..%

我的可麗露..算是同儕效應下,才被啟動的 …

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家庭DIY 就是, 家裡有什麼就做什麼

所以,有南瓜,有鮮奶油,加上天氣又熱了..

那就把老公想吃的南瓜和奶酪二合一,來個南瓜奶酪吧

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南瓜泥:900g (沒有特意要多少的量,剛好秤出來是900g)

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去年開始嘗試煮果醬
果醬就是前置作業的洗洗切切比較費時費工
對新手來說, 最終"稠度"的判斷應該是最傷腦筋的

雖然有些食譜書中提到
煮果醬的温度到達 104-105度時, 果醬就差不多OK 了

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光看這個麵糰,第一眼感覺是覺得整個狀況還ok
要把 430g(佔粉量36%) 的紅豆粒丟進麵糰的那一刻
其實心理就有一點點猶豫的 fu
只是當下..仍然很勇敢的全部丟了下去

打好的麵糰,除了怖滿紅豆粒,基本狀態都還可以

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 11月的小壽星是 4歲的阿ㄆㄡ、 和 5歲的甯甯

小男生指名要喜羊羊, 小女生喜歡 Hello Kitty

為了滿足2個小朋友的願望, 只好,將喜羊羊和 Hello Kitty 湊成對

來場…不同種,不同國,不同文化的..跨國之戀吧

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之前為了做麵包, 煮了一大鍋五穀米

為了消化冷凍庫裡的五縠米,心血來潮做了饅頭..

沒想到..出奇不意的吞下去不會掉眼淚..趕緊把配方記錄下來

因為完全出於意料..所以也沒想到要拍過程照..

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趁著難得的週五休假,和老公的同學,一行5個人

悠悠哉哉的從台北出發,來個一日的懶人漫遊慈湖大溪

我們是報名下午1:30的行程,從慈湖遊客中心坐接駁客運,不用3分鐘
就抵達百吉林蔭步道,開始後慈湖大約2.5小時,3.85公里的導覽行程

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我很愛吃鳯梨酥

所以當妃娟老師一公怖要示範炒鳯梨酥餡

就算請假,我也一定要報名的啦

尤其老師一向致力推廣天然無添加的烘培

對喜歡家庭 DIY 的我,更是極具吸引力

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每個小朋友都喜歡卡通圖案的生日蛋糕

我不會用鮮奶油畫蛋糕,也不會蛋糕裝飾

但小朋友生日總不能只端個戚風出場

那就用彩繪蛋糕的方法,畫隻小壽星指定的美羊羊吧

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第一次做冰淇淋,絕對要找簡單又容易的
尤其像我這種懶人,一旦覺得太複雜或不易成功,
一次我就陣亡了

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幾個月前在FB上看到烘友 DIY 香草精

就 google 搜啊搜, 尋啊尋,大都是國外的資料比較多,

白蘭地, 蘭姆酒都有人用,最後我選擇用伏特加 (Vodka)

因為 Vodka 是單純的酒精,可以完整呈現香草的味道

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用公公種的100% 無農藥玉米,做個玉米土司吧
把煮玉米的水,直接拿來揉麵糰..裝一下巧婦 

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4條12兩土司

在來米粉湯種

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