半熟女奧斯汀的懶人紀錄

我們家還蠻愛吃地瓜的

圖方便,我大都用電鍋蒸地瓜

偶而會拿一小部份, 切成地瓜丁用烤箱烤

把烤好的地瓜丁,拿來當麵包的內餡

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切好的地瓜丁

放進烤箱, 我的 DR.GOODS 上火180/下火180 烤

烤30分後,從烤箱拿出來稍微翻一下, 再續烤30分
時間到後,關火悶到冷卻再出爐 (烘烤的温度時間看個人哦)
 

地瓜丁烤好囉

分裝後,放進冰箱冷凍,可以拿來當麵包內餡, 還蠻好吃的
 

DIY 小心得:

※地瓜用烤的比用電鍋蒸還要Q甜,但是用烤的當然比較耗電

※地瓜丁的烘烤份量,最好是烤盤一層就好,
這樣地瓜丁的四面才會烤到"硬硬的",
要當麵包餡,揉進麵糰時,地瓜丁才不會被攪拌機攪爛

但如果要用包餡的方式, 就比較無所謂

※烤好或蒸好的地瓜(丁),若1-2天內要吃完,可以放冰箱冷藏
單單淋上優格..哇..還真不是普通的好吃

烤好的滿滿一盤

等到冷卻要分裝時, 只剩2/3 左右

消失的 1/3 , 早就被老公拿去加優格

吃進肚子啦